Vinagreta balsámica casera: una receta fácil para empezar el 2026 con más sabor

Vinagreta balsámica casera: una receta fácil para empezar el 2026 con más sabor

Ingredientes

• ½ taza de agua
• 6 cucharadas de azúcar
• ½ taza de vinagre balsámico oscuro
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• ¼ cucharadita de sal kosher
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

1. Carameliza el azúcar: Calienta una cacerola pequeña a fuego medio - bajo. Agrega el agua y el azúcar, y cocina hasta que el azúcar comience a transformarse en un caramelo ligero.
2. Une los ingredientes: Incorpora el vinagre balsámico oscuro, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta a la mezcla de azúcar. Revuelve bien para que los sabores se integren.
3. Enfría y cuela: Retira la cacerola del fuego y bate con un batidor hasta que la vinagreta quede homogénea. Deja que se enfríe y, si lo prefieres, pasa la mezcla por un colador para retirar el ajo antes de servir o guardar.