TAPENADE

Ingredientes

• 150 ml de aceite de oliva de @bucatticolombia
• 1/2 cebolla cabezona picadita
• 2 dientes de ajo en láminas
• 1 taza de pimentones picados
• 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
• 1/2 taza de aceitunas negras picadas
• Red pepper
• Sal

Preparación

1. En una sartén a fuego medio alto, sofreímos la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva.
2. Cuando la cebolla este transparente, agregamos los pimentones junto con las aceitunas y dejamos que todo se sofría por 5 minutos aproximadamente.
3. Cuando la preparación esté cocida y los sabores integrados llevamos a un frasco de vidrio, sazonamos con sal, Red pepper y terminamos de cubrir con el aceite de oliva.
4. Para servir acompañamos con pan y para reservar sellamos el frasco y guardamos en un lugar fresco.