Albóndigas rellenas: un bocado jugoso para compartir esta navidad en familia

Ingredientes

Para las albóndigas:
500 g de carne molida (res, cerdo o mezcla)
1 huevo
½ taza de pan rallado o migas de pan hidratadas
1 cucharada de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de orégano o perejil picado
12 cubitos pequeños de queso mozzarella o el queso de tu preferencia (para el relleno)
Para la salsa:
1 frasco de Salsa Bolognese Bucatti
1 chorrito de agua o caldo (si deseas una salsa más ligera)
1 cucharada de aceite

Preparar la mezcla de carne: En un tazón grande, combina la carne con el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y las hierbas. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave.
Formar las albóndigas: Toma porciones pequeñas de la mezcla, aplánalas ligeramente y coloca un cubito de queso en el centro. Cierra con cuidado y forma una bola redonda asegurándote de que el queso quede completamente sellado.
Sellar para más sabor: Calienta una sartén con aceite y dora las albóndigas por todos los lados. Este paso aporta color y ayuda a mantener los jugos dentro.
Cocinar en la salsa: En la misma sartén, agrega la Salsa Bolognese Bucatti junto con un chorrito de agua o caldo. Mezcla bien, incorpora las albóndigas y cocina a fuego medio-bajo durante 15–20 minutos, permitiendo que la salsa las impregne completamente.
Servir: Disfrútalas calientes acompañadas de arroz, pan fresco o una ensalada navideña. Son perfectas para compartir en familia, llevar a una novena o servir como entrada en una cena especial.